---- 電視台、部落客、在地人一致好評的埔里美食，高CP美食小吃「愛娣越南河粉」
深夜來跟大家介紹一下這間位在埔里信義路上的排隊美食，愛娣越南河粉是一間越式料理小吃部，下廚的老闆娘是越南人，不知道是不是有配合台灣人的口味調整，我第一次去吃的時候就秒愛上了！愛娣剛開始的時候還沒有太多遊客會去吃，因為埔里人對愛娣的評價普遍都很好，逐漸的各大電視台就跑來採訪了！最後就演變成無論平假日都客滿的人氣美食啦>~<!!!
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愛娣越南河粉的斜對面就是埔里家樂福跟麥當勞，雖然不會太難找，但招牌稍微會被其他店家的招牌給擋到，沒有特別注意可能就會路過他啦！
愛娣越南河粉的菜單乍看很複雜，特別在麵食上面，你會看到一堆麵類，例如河粉、越南粄條那些，其實就是先選你的主食(牛肉、雞肉…等)，在看你要吃哪種麵條~另外他們還有一個菜單上沒有的越南特色小吃「鴨仔蛋」，雖然知道很有特色，但我還是不敢吃XD
雖然是小吃部，但他們食材都很整齊、乾淨的擺在冰櫃中，在這邊要特別跟大家推薦他們的涼拌木瓜絲，但是建議人多在點這道，木瓜絲的分量很大，我一個人幾乎可以光吃這個就飽了！
上頭這鍋是愛娣越南河粉美味的精隨，無論你點甚麼口味的麵，湯頭都是來自這鍋哦~
當我想吃的時候，肯定不會挑在假日來，因為他連平日都高朋滿座，店內的座位也不算多，尖峰時刻如果沒位置就得排隊了
---- 牛肉河粉
清甜的湯頭可以在擠上一些檸檬，敢吃辣的話也建議放一些辣椒，酸辣酸辣得很開胃，檸檬跟辣椒都是店內有提供的佐料，或是不吃辣直接吃甘甜爽口的原味也很不錯！寬扁的越南河粉吃起來有點像薄一點台灣粄條，但又比粄條在軟一些~
只可惜那次只有自己去吃，沒能多拍幾道跟大家分享，光吃這樣一碗就快撐破肚皮啦！之後有再去吃再補上來給大家參考~
總結：愛娣的料理口味是一致的爽口、開胃，再加上真材實料，是讓人無法敵檔的美食，只是很大的缺點，就是假日來吃是排隊排到翻啦！至於平日運氣好，早一點去可能還有機會逮到免排隊的機會，但還是很有可能排隊滴XD
✤✤ 埔里美食│愛娣越南河粉 ✤✤
地 址： 545 南投縣埔里鎮信義路1016號
電 話： 049-2910467
營業時間： 11:00–15:00, 16:00–19:00（每週一公休）
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