【日高鍋物】藍鑽~香菇~在這裡！超犯規藍鑽蟹~充滿極致鮮味的特色埔里美食
二訪日高鍋物，給自己來點特別的美食料理，在埔里較有氣氛、注重食材新鮮的美食店家，其實並不多，偶爾想吃點好料的犒賞自己，又不想往台中跑，或是招待貴賓、朋友，日高鍋物就蠻合適的，在環境及食材上都很有水準，雖然是二訪，但還是稍微跟大家分享一下日高鍋物的用餐環境~
．瀏覽初訪食記：【埔里美食餐廳】跟著節氣吃美食！渡之島．日高鍋物 @埔里日式餐廳
Tag：埔里美食,埔里火鍋,埔里火鍋美食,埔里日高鍋物,日高鍋物
渡之島．日高鍋物就在18度C旁的東興二街裡，藏身在民宅之中，小巧卻很別緻，渡之島是北海道的舊稱，在北海道裡有一處日高町物產豐富，是存藏美味的寶庫，所以將店名稱為渡之島．日高鍋物
店內座位有四人、六人、十人包廂式區域，雖然餐廳不大，但空間設計上並不壅擠
不得不說我還是很喜歡他們家的燈具，怎麼拍怎麼美的！
座位的部分還有吧檯區，感覺坐在吧檯前等著師傅上菜，真的很有在日本的氛圍，後頭架上擺了許多酒品，只是透中午就開喝好像不太恰當XD
不喝酒，這裡也有特色的日本飲品，或者到日高鍋物的FB打卡按讚，也有免費的可樂跟雪碧~
另外現在還有活動哦！單桌消費滿一千，就送一瓶日本原裝進口汽水，也就是圖中的招財貓汽水跟達摩汽水，超可愛的~送完為止唷~
在另一頭的展示櫃上，擺放了許多日式茶具、紙傘等裝飾，多了這些擺飾就更有日式感了
點餐前服務生貼心的斟上熱茶，看起來很濃的茶喝起來是清香爽口的
日高鍋物的餐點價位級距蠻大的，定食套餐是250~320左右，以簡餐來說是差不多的價位，鍋物的部分是380~980都有，特選的豬梅花火鍋是480，單看價位會覺得價格蠻高的，但是整份餐有前菜、主餐+湯底跟甜品，附餐部分還有三種選擇，上桌的主食跟蔬菜盤用料都很新鮮，價格上是可以接受的，真要說缺點的話，可能就是不會沒事來吃，會以聚餐、招待、慶祝為主，但單純想吃飯，定食倒是不錯的選擇！
這次來是衝著這個季節限定的野生藍鑽蟹鍋而來，在這不靠海的縣市中，要吃到很鮮很鮮的海鮮料理真的超少
鍋物的餐墊上有介紹日高鍋物對於料理的精神及湯頭介紹
----- 前菜沙拉、蜜汁柴魚豆腐
以日式和風料理的沙拉、豆腐，鹹甜鹹甜的很爽口，蝦子很貼心的去好殼了
----- 寶島花東香米
附餐的部分有香米、讚岐烏龍麵跟九州拉麵可以選，猶豫了一下還是選了咱們台灣的香米飯，畢竟身為專業飯桶，怎能不愛花東米~
隨餐附的火鍋沾醬，一個是稍微帶酸的，另一個是芝麻香的，但是其實我都沒用到沾醬，鍋物本身的風味很好，吃到忘記有沾醬這件事
上主鍋的湯頭是現場加的，清澈的湯底只有配上幾個提味的蛤蠣
聽之前來用餐的友人說，日高用的器皿都是日本帶進來，雖然沒有詢問服務員，但他們用的器皿真的很雅致
蔬菜盤很豐盛，滿滿個菇類、蔬菜，只是湯底鍋子不大，比較不容易一次放到鍋內，可以先把要煮久的丟進去，青菜類用燙的就可以了
咱們的重點來了~野生藍鑽蟹隨餐還有附三尾蝦子，從斯里蘭卡急速冷凍引進的野生藍鑽蟹，他最大的特色就是薄殼肉多~而且他的鉗跟關節處真的藍藍的，超級漂亮
下鍋啦～遇上熱呼呼的湯馬上就變得紅通通了！
蟹腳有剪開，輕輕剝開一抽，就是完整的蟹肉，藍鑽蟹的肉質真的非常鮮甜柔嫩，完全沒有海腥味！
一直都很不愛吃身體的部分，因為都是殼沒甚麼肉，但讓人驚訝的是，隨便一挖都是蟹肉，而不是在挖殼，肉質非常多！而且煮過藍鑽蟹後的湯頭超級鮮~如果要以像小當家那種浮誇的描述方式，肯定吃下去是背後有一條在衝浪的金龍阿XD~
----- 南蠻炸雞定食
定食的部分也毫不遜色，這樣一大份才$270，CP值很高，每份定食都有附三道私房小菜，小菜部分是會隨季節更換的，所以下次來可能會吃到不同的食材哦！
附贈的湯品是日式味噌湯
主餐是源自於日本九州的南蠻炸雞，新鮮的雞腿肉裹上恰到好處的麵衣酥炸，沾上酸酸甜甜的南蠻醬和塔塔醬，酥脆不油膩～
鍋物還有多附水果，三樣時令水果
甜點的部分因為芝麻冰淇淋沒了，所以各選了芒果奶酪跟酒粕櫻花凍，搭配熱茶享用，連尾韻都很享受
再給大家回味一下，欲吃速從，因為這是季節限定的，過了就沒啦！建議大家可以在去之前先預約訂位，順便確認一下餐點哦~
✤✤ 埔里美食│渡之島．日高鍋物 ✤✤
地 址： 545 南投縣埔里鎮東興二街165號
電 話： 049-2991927
定食供應時間：11:00-16:30
鍋物供應時間：11:00-20:30
是否有停車場：Feeling18專屬停車場
Facebook：日高鍋物
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